Menu affaires 23 €

Terrine de chèvre, vinaigrette au basilic
ou 6 huîtres de la Manche N°3
ou Bulots Granvillais mayonnaise
ou Terrine de poisson marbrée au saumon fumé par nos soins
ou Soupe de poissons de roche et sa garniture

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Paupiette de raie à l'andouille, sauce curcuma
ou Dorade entière grillée, beurre aux aromates
ou Suprême de pintade fermière sauce caramel de pommes au beurre salé
ou Choucroute de la mer sauce crémeuse
ou Pièce de bœuf, sauce tériaki

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Plateau de fromages Normands
ou Nougat glacé au coulis de fruits rouges
ou Glaces ou Sorbets et ses palets maisonou
ou *Tarte Tatin revisitée par Cyrille et sa crème crue Lajoye

* A commander en début de repas
Formule 2 plats (Entrée + Plat ou plat + Dessert) = 16,50 €

 (sauf samedi soir, dimanche midi et veille férié)

Menu complet = 23,00 €

Menu Citadelle 28,50 €

 Assiette de fruits de mer
ou Foie gras de canard Normand mi-cuit, chutney de figues et abricots 
ou Beignets de crevette sur mesclun, sauce thaï
ou 9 huîtres de la Manche N°3
ou Langoustines sauce mayonnaise
ou le saumon exprimé en trois façons

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Marmitte de poissons selon l'humeur du chef
ou Brochette de lotte sauce citron et gingembre
ou Piccatas de veau gratinés, sauce aux champignons des bois
ou Trilogiede poissons fins en filets, jus d'étrilles crémé
ou Tournedos de Rumsteak  façon Rossini
ou Filet de bar sauvage façon plancha, sauce vierge

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Plateau de fromages Normands
ou *Tarte Tatin revisitée par Cyrille et sa crème crue Lajoye
ou Nougat glacé au coulis de fruits rouges
ou Feuillantine aux fruits de saison, crème chibouste
ou *Fondant au chocolat
ou Crème brûlée à la pistache
ou Soupe de fruits frais suivant la saison
ou Sorbets et glaces et leurs palets maison

*A commander en début de repas

Menu Dégustation 42 €

Salade gourmande de la mer, saumon fumé par nos soins

ou Carpaccio de foie gras fumé au sel de guérande

ou Assiette de fruits de mer

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Sole meunière

ou Trilogie d'agneau sauce au thym et fleur de sel

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Croustillant de brie ou chèvre, mesclun

ou Plateau de fromages normands

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Assiette gourmande

ou Délice chocolat parfumé aux épices

ENFANT (-12 ans)

Petite pièce de boeuf, escalope de volaille ou filet de poisson sauce et garniture de votre choix

Glace deux boules et leurs palets maison

                                                  un jus de fruits                                              8,50€

Prix nets