Maitre restaurateur, Restaurant gastronomique, Restaurant crustacés, Cuisine de la mer, Cuisine régionale traditionnelle

Découvrez la carte de votre restaurant gastronomique à Granville

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Maitre restaurateur, Restaurant gastronomique, Restaurant crustacés, Cuisine de la mer, Cuisine régionale traditionnelle


La Citadelle


Prix nets, service compris.


N’hésitez pas à contacter votre restaurant gastronomique à Granville pour réserver votre table.

Nos fruits de mer

Le plateau de fruits de mer "Citadelle"
Un moment de bonheur, de saveur, de fraîcheur
Huîtres, bulots, bigorneaux, étrilles, langoustines, tourteau ou
araignée, crevettes roses, crevettes grises, (praires du 01/10 au 30/04)
1 personne
2 personnes

 

Le plateau avec homard de Chausey, environ 500g, 2 personnes

 

Assiette de crevettes roses, 110g

 

Huîtres creuses de la Manche N°3 moyennes
Les 6
Les 12

 

Bulots Granvillais

 

Tourteau ou araignée sauce mayonnaise, selon saison

 

Assiette de fruits de mer, 1 personne

 

Langoustines, sauce mayonnaise, environ 400 g

 

Homard de Chausey grillé, beurre blanc, la pièce environ 500 g
Les 100g

 

 

 

 

39,90 €
73,50 €

 

104,00 €

 

9,90 €

 

 

14,00 €
22,00 €

 

12,50 €

 

15,00 €

 

21,00 €

 

21,00 € 


12,00 €

Tous nos poissons sont également disponibles "au naturel" (vapeur, sans sauce)


Nous siganler les cas de grossesse, allergie et régime
Prix nets, service compris

Soupe de poissons de roche et sa garniture
Gâteau tiède de la mer, sauce crémeuse au piment doux fumé
Bonbon de chèvre, méli-mélo de salade
Carpaccio de la mer parfumé aux agrumes, fusette de pesto
Huîtres gratinées au cidre de la ferme de l'Hermitière (les 6)
(10 min d'attente) (les 12)
Ballotine de foie gras de canard normad aux deux poivres, pain d'épices maison

9,40 €
12,00 €
12,00 €
13,50 €
15,00 €
23,00 €

15,50 €

Dorade entière nappée d'olives vertes et noires
Choucroute de la mer sauce crèmeuse
Filet de lieu jaune en croûte de basilic
Médaillons de lotte grâtinés à l'aïoli
Filet de bar sauvage cuit à l'unilatéral, sauce infusée à la verveine
Brochette de Saint-Jacques, crème d'herbes fraîches (en saison)
Sole meunière

15,50 €
17,90 €
19,40 €
23,00 €
24,00 €
24,00 €
25,00 €


Tous nos poissons sont également disponibles "au naturel" (vapeur, sans sauce)

Demi coquelet rôti aux épices saté
Poitrine de cochon labellisé cuite doucement, crème d'ail
Bruger Citadelle maison
Magret de canard en grenobloise, sauce tériaki
Selle d'agneau cuite à basse température, jus corsé au thym
Filet de boeuf sauce périgourdine truffée

Plateau de fromages, méli-mélo de salade

14,90 €
15,50 €
18,50 €
18,90 €
21,00 €
25,00 €

8,00 €

* Fondant au chocolat, coeur caramel au berre salé
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Pomme caramélisée façon tatin sur un sablé au beurre
Ananas rôti, pulpe de passion vanillée, sorbet maison au romarin
* Baba au rhum, légèreté vanillée
Palette de sorbets et glaces maison sélectionnés par le pâtissier
Café gourmand

7,90 €
7,90 €
7,90 €
7,90 €
7,90 €
7,90 €
9,90 €


* A commander en début de repas.


La citadelle
34 rue du port - 50400   GRANVILLE
Tél : 02 33 50 34 10